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桑葚的长久储存秘籍——桑椹酱

2019-07-29 15:24来源:中外在线作者:谢恒网址:http://www.zwzxxw.com

  每年的春夏之交,就到了桑椹的最佳食用时机。在河南信阳临河乡桑椹还被称为麦茬杏。原因是哪里的桑椹是在麦子收获时候大量成熟。

  只是馋嘴的小孩们,通常等不到桑椹真正成熟就开始下手了,不熟的桑椹吃起来很酸,熟透的桑椹当然是甜到心里。

  在北京桑椹被念做桑葚儿(sangrener),位于大兴区安定镇的桑椹树,自古以来是皇家的供品。个中品种也是多打几十种,最常见的就是按色系来分的紫桑葚和白桑椹了。


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  这么多好吃的桑椹集中成熟,吃不完掉到地上以后就太可惜了。

  小编有幸得到了一个制作桑椹酱的配方。

  首先将桑椹洗净控干水分。

  然后倒入粉碎机打碎,直接倒入锅中熬制,同时加入适当冰糖,以个人口味添加。

  大火烧开后,转入小火15分中汤汁变稠后关火。

  冷却后装入赶紧的玻璃瓶中封口冷藏保存。

  做好的桑椹酱比超市卖的果酱丝毫不逊色哦,如果有自己烤制的面包片,抹上一层甜甜爽爽的桑椹酱,甭提多美了。

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